Mutfak - Yemek terimi olarak Misk Otu: Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanılır. Vermut tipi bazı şarapların yapımında vazgeçilmez bir ottur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mandolin
Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al
- Darı Fülfül
4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzet
- Kazayağı
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
- Greyvi
Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Mushroom
Mantar
- Pektin
Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Pelte
Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edi
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
