Mutfak - Yemek terimi olarak Tuzlama: Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hareng
Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Çağla
Bademin taze olarak yenilebilen şekli.
- Bowl
Kase
- Pul Biber
Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
- Hasbir (Yöresel Tanım)
Safran.
- Strawberry
Çilek Suyu
- Kurut (Yöresel Tanım)
Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
- Pezük (Yöresel Tanım)
Pancar sapı.
- Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.
