Mutfak - Yemek terimi olarak Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Karbonhidrat
1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Pişme Süresi
Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kura
- Meyane
1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığ
- Tahmis
Kurukahve
- Sufle (Souffles)
1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)
- Helmelendirmek
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su
- Flöron (Fleuron)
Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şekl
- Terbiye
Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli ç
- Parsley
Maydanoz
