Mutfak - Yemek terimi olarak Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Etüve (Etuve)
Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı e
- Korne (Corne)
Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıy
- Hareng
Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Plastic Bag
Plastik Torba
- Dömiglas (Demi-glace)
Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (
- Herse (Yöresel Tanım)
Bazı yörelerde yağlı ete, bazı yörelerde et yemeğine verilen isim.
- Sığ Tencere
Derin olmayan tencere.
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Serviette
Peçete
