Mutfak - Yemek terimi olarak Terin (Terrine): Toprak kap güveç; dikdörtgen ve derin kalıp şeklinde olan bu kap metalden de yapılabiliyor.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Banket
Ziyafet
- Börttürmek
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişire
- Bulamaç
Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.
- Krema
Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
- File Badem
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
- Fiks Menü (Fixe Menu)
Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Waste Container
Çöp Kutusu
- Kenger (Yöresel Tanım)
Bir çeşit diken.
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- İran Pirinci
Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kull
