Ziraat (Tarım) terimi olarak Randıman: Temizlenmiş ve tavlanmış 100 kısım buğdayın öğütülmesinden elde edilen unlu kısmı. Genel anlamı verimdir.
Mutfak - Yemek terimi olarak Randıman: Verim, verimlilik.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hırçik (Yöresel Tanım)
Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Gıda Güvenliği
Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluştu
- Düğücük (Yöresel Tanım)
Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
- Çölyak Hastalığı
Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindiremem
- Frenk Fesleğeni
Nanegillerden yeşil yaprakları olan, hoş kokulu bir ottur. Domatesle m
- Kompozisyon
İçerik, içindekiler veya bir şeyi meydana getiren parçaların toplamı.
- Çekilmiş Ekmek İçi
Genellikle bayat olan ekmeğin kabuk kısmı alındıktan sonra kalan iç kı
- Moriy
Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar tü
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Pul Biber
Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
