Mutfak - Yemek terimi olarak Çuşka: Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Koagüle (Coagule)
Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddeler
- Kost-Kontrol (Cost-controle)
Maliyet kontrolü.
- Mushroom
Mantar
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Tef Yağı
Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabaka
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
- İrinti (Yöresel Tanım)
Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.
- Lohusa Şekeri
Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon
- Pane
Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şi
- Minyonet
1- Kuzu filetosuyla yapılan bazı yemek isimlerinde kullanılır. Mesela;
