Mutfak - Yemek terimi olarak Korne (Corne): Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıyırmak için kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Edevat
Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
- Krema Torbası
Pastacıların kullandığı, içine krema veya başka bir şey koyup sıkma iş
- Beriberi
B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık.
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
- Fiske
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktard
- Karayemiş (Yöresel Tanım)
Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
- Ossobüko
Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi.
- Hoşaf
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
- Pandispanya
Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan,
- Ağartma (Blanşi)
Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örn
