Mutfak - Yemek terimi olarak Dömi Glas: Yarı donmuş et suyu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Gevşetme
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
- Boza
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Kuzu Gömleği
Kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan
- Veal Cubes
Dana Kuşbaşı
- Rom
Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melas
- Gezdirmek
Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir g
- Benmari Usulü
Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Kuşburnu (Yöresel Tanım)
Yabani gül ağacının meyvesi.
