Mutfak - Yemek terimi olarak Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Isı Etkisi
Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Acı Kırmızı Toz Biber
Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yö
- Varyasyon
Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
- Sanitasyon
Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman
- Milföy
Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
- Şeffaf Kuvertür
Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak sat
- Pompay
Saman elması.
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Meyve Jölesi
Şeffaf pasta, turta kuvertürü.
