Mutfak - Yemek terimi olarak Crema Bör: Yumurta sarısı ve koyu şuruptan yapılan pastacılıkta kullanılan bir sos.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Jardin (Jordiniere)
Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Pestisit
Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya
- Frape
Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
- Korkota (Yöresel Tanım)
İri öğütülmüş mısır unu, mısır yarması.
- Ekşikulak
Kuzukulağının diğer ismi.
- Garnisaj (Garnissage)
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Ambalaj
İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekild
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
