Mutfak - Yemek terimi olarak Karamel: Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °C arasında) eritilmesiyle elde edilen kahverengi şekere verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Non Potable Water
İçilmez Su
- Aş Otu (Yöresel Tanım)
Kişniş.
- Maydanoz
Her türlü salata ve yemekte kullanılır. Kök maydanozda ıtırlı bir yağ
- Kapama
Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su i
- Paçık (Yöresel Tanım)
Paça.
- Pay (Pie)
Hamurdan, börek şeklinde yapılan, tatlı ve sade yiyecekler.
- Et Suyu
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Arorat (Arrow-root)
Amerika'da yetişen bir bitkiden yapılan nişasta.
- İğde
Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk v
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
