Mutfak - Yemek terimi olarak Refor (Raifort): Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Rotisör (Rotisseur) Kebabçı.
- Karamel Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerind
- Yirmibeş Derceli Şurup 100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.
- Şu Hamuru Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Külbastı Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Barbekü 1. Odun kömüründe pişirme usulü. 2. Izgara usulü et pişirmek için k
- Pul Biber Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
- Plate Tabak
- Yayım (Yöresel Tanım) Ev eriştesi.
- Hasbir (Yöresel Tanım) Safran.