Mutfak - Yemek terimi olarak Self-Servis: Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden alıp kendi servislerini kendilerinin yapmasıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Jardin (Jordiniere)
Burnuaz doğrama şeklinin biraz daha iri doğranmış halidir. İri burnuaz
- Zar Şekli
Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü.
- Gavut (Yöresel Tanım)
Patlamış mısırın un hali.
- Kurut (Yöresel Tanım)
Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
- Milföy
Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
- Dürüm
Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
- Cost (Kost)
Maliyet.
- Kapari
Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.
- Lokum
1- Şekercilerden alınan normal lokum.
2- Evlerde; hamuru yağda kız
- Table Cloth Linen
Kumaş Masa Örtüsü
