Mutfak - Yemek terimi olarak Self-Servis: Müşterilerin bedelin ödeyerek aldığı yiyecek ve içecekleri, hazırlandığı yerden alıp kendi servislerini kendilerinin yapmasıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Beşamel Sos Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tü
- Enzimatik Salgı Ağız sulanması, organik salgı.
- Sarıkök (Yöresel Tanım) Safran.
- Antipasto İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim.
- Özleştirmek Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- Jam Reçel
- Garnisaj (Garnissage) Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Kef İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köp
- Düğücük (Yöresel Tanım) Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
- El Mikseri Blenderin diğer ismi.