Mutfak - Yemek terimi olarak Kuyruk Yağı: Kasaplık koyun türlerinin kuyruk bölümünde bulunan içyağına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Selüloz Kağıt
Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Streç Film
Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı ko
- Peyzan Doğrama
Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tav
- Heather
Su Isıtıcı
- Külbastı
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Fileminyon
Küçük bonfile parçası.
- Emülgatör
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir
- Şiveydiz (Yöresel Tanım)
Taze sarımsak.
