Mutfak - Yemek terimi olarak Pelte: Nişasta ve şekerin, meyve suyuyla pişirilerek soğutulmasından elde edilen bir tatlı türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pektin
Elma, ayva, limon gibi meyvelerin hücre sıvısında doğal olarak bulunan
- Subye (Sübye)
Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Kaplama Çikolata
Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
- Çeltik
Henüz kabuğu ayıklanmamış, işlenmemiş pirinç tanesine verilen isim.
- Görgüt (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Sokarıç
Yağda kavrulmuş soğan, kıyma, salça, nane vs. karışımı sos.
- Labne
Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Keçiboynuzu Şerbeti
Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet
- Saomallar
Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
