Mutfak - Yemek terimi olarak Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gevrek
Kolayca kırılıp ufalanan.
- Mörang
Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabi
- Ekmek Küfü
Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar
- Adisyon (Adition)
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin y
- Malt
Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizler
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Kanal Açma
Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) b
- Darı Fülfül
4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzet
- Natürel
Doğal.
- Boca Etmek
Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek
