Mutfak - Yemek terimi olarak Plate: Tabak
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Standart Porsiyon Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin mikt
- Jü (Jus) Pişerken etten veya tavuktan, pişme kabına akarak sertleşen (sük) yeme
- Ossobuco İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle
- Valovan Yaprak hamuruyla yapılan kuş yuvasına benzeyen bir börek çeşidi.
- Gıda Zehirlenmesi Tükettiğimiz gıdalarda var olan toksik maddelerin neden olduğu gıda ka
- Fermantasyon (Fermentation) 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekiller
- Tavuk Ütüleme Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Gevşetme Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
- Geridon (Gueridon) Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzeri
- Provansal İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan