Mutfak - Yemek terimi olarak Appetizer: İştah Açıcı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Pasta Kartonu
Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen
- Acebek (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Karkas
Kasaplık hayvanların kesiminden sonraki bütün hali. Dana ve sığırlar y
- Degorje (Degorger)
Tuz, sirke veya limon suyundan geçirerek sebzenin acısını, sertliğini
- Labne
Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Lifor (Yöresel Tanım)
Böğürtlen.
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Boilled Carrots
Havuç Haşlama
- Katı Hamur
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
