Mutfak - Yemek terimi olarak Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kotlet
Kuzu pirzolasi.
- Rozbif
Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple s
- Catering
Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcula
- Kalori
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Ekti
Her yiyeceği canı çeken.
- Sufle (Souffles)
1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)
- Kontrfile (Contre-filet)
Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının i
- Anason
Maydanozla aynı familyadan olan anason, tatlı likör tadındadır. Küçük
- Füzyon Mutfağı
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
- Kıvam
1- Koyuluk derecesi.
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şu
