Mutfak - Yemek terimi olarak Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kirş
Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Paprika
Kırmızı biber. Ayrıca bazı yemeklerin lezzetini arttırmak için de kull
- Kaba Et
Kemiksiz et. Kemiksiz but eti.
- Gendime (Yöresel Tanım)
Aşurelik buğday, yarma.
- Glas Royal (Glace royal)
Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaları
- Et Suyu
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Kanalör (Canaleur)
Kanal açma aleti. Süs için sebze ve meyvelere kanal açar.
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Mahlep
İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kur
- Fungusit
Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
