Mutfak - Yemek terimi olarak Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını önlemek amacıyla yapılan bir işlem.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çeşni
Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat v
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Green Beans
Taze Fasulye
- Konsantrasyon (Concentration)
Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
- Walnut
Ceviz
- Pate
Genelde, malzemesinde domuz eti ve kanatlılar ciğeri olan bir et ezmes
- Mariz (Marise)
Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri s
