Mutfak - Yemek terimi olarak Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Torşon (Torchon)
1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullan
- Ev Dışı Tüketim
Adından da anlaşılacağı üzere ev dışında restoran, otel, cafe, pastane
- Ragu
Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni,
- Spatula
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- Refrigerator
Soğutucu
- Pazı
1- Bir yufkalık hamur topağı veya beze. Hamurdan açılan kalın yufka.
- Jöleli Cila
Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketler
- Vapör Usulü Pişirme
Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur)
- Adisyon (Adition)
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin y
