Mutfak - Yemek terimi olarak Akçaağaç şurubu (Maple syrup): Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Geridon (Gueridon)
Büyük restauran, lokanta ve hotellerde garsonun servis sırasında üzeri
- Milföy
Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
- Lavaş
Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
- Öz Su
Et dokusunda bulunan lezzetli su (sük).
- Cinger (Ginger)
Zencefil. Aromatik ve acı olan bir Asya bitkisi.
- Tuzaklar
Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
- Meyene
Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada
- Çir (Yöresel Tanım)
Kuru kayısı veya zerdali.
- Mahlep
İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kur
- Meyane (Kahverengi)
Bu meyane de aynı biçimde yapılır. Ancak daha uzun süre pişirilerek me
