Mutfak - Yemek terimi olarak Akçaağaç şurubu (Maple syrup): Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ararot
Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki kökl
- Fumigasyon
Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına ma
- Çırpma
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada
- Acebek (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Hapsetme
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Nar Ekşisi
Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbal
- Oven
Fırın
