Mutfak - Yemek terimi olarak Amaretto: Kuzey İtalya'da, badem ile tatlandırılarak elde edilen bir tür likördür. Adı, İtalyanca bir kelime olan ve acı (bitter) anlamına gelen “amaro”'dan gelir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bigarad (Bigarade) Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal,
- Selüloz Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonh
- Ongle (Onglet) Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası.
- Meherek Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde
- Tepeleme Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Susam Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kull
- Cibre (Yöresel Tanım) Sıkılmış üzüm posası.
- Lemon Squeezer Limon Sıkacağı
- Flöron (Fleuron) Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şekl
- Kişniş Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe