Mutfak - Yemek terimi olarak Antre (Entree): 1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sakkarometre
Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
- Dana Madalyon
Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Peas
Bezelye
- Çörekotu
Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da
- Et Suyu
Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Kuşburnu (Yöresel Tanım)
Yabani gül ağacının meyvesi.
- Lapa
Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline
- Kıymak
1- Eti makineden çekmek.
2- Maydanozu ince parçalara doğramak.
3-
- Cacık
Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğran
