Mutfak - Yemek terimi olarak Rozbif: Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple sarıldıktan sonra pişirilir ve dilim dilim kesilip sıcak veya soğuk yenir).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kerbel
Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.
- Metal Kap
Çelikten, alüminyumdan, demirden veya bakırdan yapılmış kaplar; tencer
- Hardaliye
İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası.
- Tapyoka
1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta.
2- Tane olarak da buluna
- Ön Haşlama
Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok
- Savoyard Bisküvisi
Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarl
- Ardıç
Kozaklılardan, yaz, kış yapraklarını dökmeyen, hoş kokulu, siyah-kırmı
- Parsley
Maydanoz
- Glasür
Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
