Mutfak - Yemek terimi olarak Biftek (Beefsteak): Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen, yassı et parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuşane
Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
- Jenuaz (Genoise)
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
- Nötr (Neutre)
Tarafsız, sade.
- Dağ Reyhanı
Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanıl
- Graten
Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş ola
- Zencefil (Ginger)
Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılı
- Helvane-Helvahane
Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerind
- Tooth Pick
Kürdan
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru)
İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen
