Mutfak - Yemek terimi olarak Koagüle (Coagule): Normalde bir sıvı içerisinde bulunan ve gözle görülmeyen katı maddelerin genellikle sıcaklık etkisiyle katılaşması, pıhtılaşması, çökelmesi durumuna verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Boca Etmek
Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek
- Çekilmiş
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
- Catering Officer
İkram Memuru
- Herbisit
Tarım alanlarında yabancı otları yok etmek ya da önlemek için kullanıl
- Alazlamak
Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilm
- Helmelendirmek
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su
- Çırpma Kabı
Çırpma işleminin kolayca yapıldığı ve çırpma işi için özel olarak tasa
- Araka
İri taneli bezelye.
- Fiske
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktard
