Mutfak - Yemek terimi olarak Meherek: Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur veya yumurta beyazı, boza yapımında kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Aş Otu (Yöresel Tanım) Kişniş.
- Savoyard Bisküvisi Yumurta, şeker ve undan yapılmış yumuşak ve hafif bisküvi çeşidi (şarl
- Yarma (Yöresel Tanım) Buğday kırığı.
- Kazein Sütte bulunan en önemli proteindir.
- Kenger (Yöresel Tanım) Bir çeşit diken.
- Sos (Sauce) Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen,
- Refor (Raifort) Yapan turpu. Bazı soslara katılır.
- Buket Garni Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Kre Onles Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında so
- İnsektisit Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür