Mutfak - Yemek terimi olarak Ararot: Sıcak iklimlerde yetişen Maranta isimli bitki ve diğer bazı bitki köklerinden
elde edilen nişasta.
elde edilen nişasta.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Börttürmek
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişire
- Kızartma Yağı
Yüksek ısıya ve defalarca ısınmaya dayanıklı olan kızartmalarda kullan
- Caffe Latte
İtalya'da içilen Espresso ve üzerine konmuş sıcak buharlanmış süt. Kah
- Lettuce
Marul
- Drinking Water Fountain
İçme Suyu Musluğu
- Antre (Entree)
1- Ordövr.
2- Ana yemeklerden önce yenen başlangıç yemeği.
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Beze
1. Yumurta akı ve şekerin yüksek hızla çırpılmasıyla elde edilen beyaz
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Mizanplas (Mis en place)
Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
