Mutfak - Yemek terimi olarak Poşe Etmek: Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kullanılacak sıvı bir taşım kaynadıktan sonra altı kısılarak kaynaması durdurulur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Supangle (Sup-anglez)
Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle
- Nut
Çerez
- Bir Tutam
(Baharat ve tuz için) Baş ve işaret parmağınızla tutabileceğiniz kadar
- Maya
Bazı türleri tek hücreli, bazı türleri çok hücreli, çekirdek yapılı ma
- Fri Usulü Pişirme
Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
- Ograten
Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılm
- Non Potable Water
İçilmez Su
- Vale
Otellerde görevli genç ve acemi eleman.
- Evye
Metal lavabo.
- Mikroorganizma
Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
