Mutfak - Yemek terimi olarak Kuzine: Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Marmit (Marmite)
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
- Özemek
Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlama
- Tepeleme
Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
- Kaserol
Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve
- Lettuce
Marul
- Aroma
1. Meyvelerdeki hoş kokuya denir. Tatlı ve pastalarda güzel koku verme
- Krem Patisiyer (Creme patissiere)
Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Food-beverage (Fud end bevereyc)
Yiyecek ve içecek.
- Közleme
Odun kömüründe pişirme usulü.
- Közlemek
Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
