Mutfak - Yemek terimi olarak Ağdalaşma: Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kenger (Yöresel Tanım)
Bir çeşit diken.
- Gurme (Gourmet)
Yemek tadından iyi anlayan, farklı tatları biribirinden ayıran ve tüm
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Haşhaş Tohumu
Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekme
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- Rotisör (Rotisseur)
Kebabçı.
- Ravye
Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak
- Gato
Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da ku
- İnsektisit
Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür
- Kuyruk Sokumu
Sığır budunda, kuyruk kısmındaki, bulunan et parçası.
