Mutfak - Yemek terimi olarak Provansal: İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan yemekler grubu. Akdeniz yemekleri.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Benmari Usulü Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine o
- Patdamand (Pate d'amande) Badem ezmesi.
- Mushroom Mantar
- Kulak Memesi Kıvamı Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
- Harç Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp y
- Tarçın Bazı pasta, kek, bisküviler ve sütlü tatlılarda ayrıca boza, salep gib
- Lifor (Yöresel Tanım) Böğürtlen.
- Ovaleks Pastacılık alanında kullanılan, pasta ve keklere hacim ve yumuşaklık k
- Lipit (Lipid) Halk arasında yaygın olarak bilinen adıyla yağ. Lipit, tüm yağları kap
- Kerbel Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır.