Mutfak - Yemek terimi olarak Rom: Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melası ve damıtılmasından arta kalan vinas, su ile karıştırılarak şıra oluşturulur. Şıra 48 saat ile 5 gün arası bir süre mayalandıktan sonra damıtılır. Meşe fıçılarda eskitilip süzüldükten sonra içmeye hazır hale gelir. Alkol derecesi en az %38'dir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Fritöz (Friteuse)
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
- Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Karayemiş (Yöresel Tanım)
Kirazı andıran daha az tatlı meyve.
- Pasta Örtülüğü
Kuvertür.
- Granüle (Granulee)
1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan
- Buiyi (Bouilli)
Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
- Krem Şanti
Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pa
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Eşbabiye (Yöresel Tanım)
Zerdali kurusu.
