Mutfak - Yemek terimi olarak Roti Pişirme Usulü: 1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü.
2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntemi.
2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kişniş Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Paper Cup Kâğıt Bardak
- Ossobuco İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle
- Pataşu Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Krem Patisiyer (Creme patissiere) Pasta kreması, şualenin içine konan krem.
- Bastı Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Ambalaj İçerisinde bulunan ürünü koruyan, ürünün temiz ve güvenilir bir şekild
- Isı Etkisi Sıcaklık etkisi. Yemek pişirmede kullanılan ısının 3 çeşit etkisi vard
- Breze (Braise) Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et
- Ahlat (Yöresel Tanım) Yaban armudu. Yabani armut. Ancak iyice olgunlaştıktan sonra yenebilir