Mutfak - Yemek terimi olarak Tere: Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabakların süslenmelerinde de kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ördek Palazı
4-6 aylık ördek yavrusu.
- Bastı
Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Sufle (Souffles)
1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.)
- Silkme
Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.
- Selpetr
Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
- Lunch Box
Yemek Çantası
- İnvert Şeker
Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Meyene
Az miktarda un ve tereyağı kavrulup soğutulur. Sosları koyulaştırmada
- Dessert
Tatlı
- Anglez (Anglaise)
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
