Mutfak - Yemek terimi olarak Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Natürel
Doğal.
- Roti
Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırı
- Kızartma
Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılara
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Fix Menü
Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Domates Kongase
Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen
- Silkme
İri doğranmış sebzelerle (tencerede tutup silkeleyerek) yapılan etli y
- Gıda Hassasiyeti
Gıdaların kendi doğal yapılarından kaynaklanan ve bazı insanlarda meyd
