Mutfak - Yemek terimi olarak Asidite: Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Jüliyen (Julienne)
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
- Bulamaç
Suyla unu karıştırarak elde edilen sulu ve cıvık hamur.
- Cereal (sereal)
Tahıl; tahıl ekmeği (çavdar, yulaf ekmeği)
- Cucumber
Salatalık
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Marmit (Marmite)
1- Kazan veya tencere.
2- Kahverengi ya da normal et ve kemik suyu.
- Frape
Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
- Asidite
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
- Vejetalin
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Porsiyon
Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
