Mutfak - Yemek terimi olarak Tuzaklar: Beğenilirliği ve katkı payı düşük olan menü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Biberiye
Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte
- Toksin
Canlı organizmalarda görülen zehir (vücumuzda bulunan ve atılan bir tü
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Karabiber
Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Hemen hemen
- Jüliyen (Julienne)
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
- Ezme
Püre.
- Dereceli Şurup
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Şurubun bilimsel yöntemle hazırlanmış
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Ebegümeci
Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze
