Mutfak - Yemek terimi olarak Üzerinde Gezdirmek: Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire çizer gibi azar azar dökmek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- İslim Buhar.
- Etüve Usulü Pişirme Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi
- Greyvi Etin pişirildikten sonra kalan suyunun koyulaştırılmış haline verilen
- Küvi ofur (Cuit Au Four) Fırında pişirme usulü.
- Çölyak Hastalığı Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindiremem
- Emülsiyone (Emulsionne) Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile y
- Parizyen Patates Bilye gibi çıkartılmış patates.
- Mikser Bir veya birden çok gıda maddesini birbirine karıştırmak için kullanıl
- Serviette Peçete
- Jambon Tavuk, hindi, dana, domuzun tuzlanarak, dumanlanarak veya başka yöntem