Mutfak - Yemek terimi olarak Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Basmati Pirinç
Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Gene
- Hint Biberi
Keskin kokusu ve güçlü terpen aroması olan, tat bakımından karabibire
- Hamuçera (Yöresel Tanım)
Dağ çileği.
- Liyofilizasyon (Lyophilisation)
Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu y
- Börmaniye (Beurre manie)
Çorba, sos, yahni gibi su içeriği yüksek olan yemeklerin koyulaştırılm
- Pastörizasyon
Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikro
- Söğürme (Yöresel Tanım)
Közlenmiş.
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Afıyan (Yöresel Tanım)
Afyon.
- Lavaş
Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
