Mutfak - Yemek terimi olarak Brunaous: Tavla zarı şeklinde bir doğrama stili.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yahni
Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişi
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Ordövr (Hors d'oeuvre)
Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, mez
- Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Pasta Kartonu
Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen
- Ekler
1. İçi kremalı, üzeri çikolatalı fondanla kaplı pasta.
2. Pişmiş ha
- Pişme Noktası
Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
