Mutfak - Yemek terimi olarak El Bezi (Torşon): Aşçıların kullandığı kurulama ve sıcak şeyleri tutmaya yarayan bez.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kelek (Yöresel Tanım) Olmamış kavun.
- Croten Kızarmış ekmek; çorbalarda kullanılır çeşitli biçimlerde kesilerek ş
- Jül Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen ye
- Seasonal Salad Mevsim Salatası
- Brünuaz (Brunoise) Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usu
- Glasür Pasta, kek ve tatlıların üzerini kaplamak için kullanılan çikolata vey
- Labne Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılı
- Kişniş Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Et Suyu Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen
- Breast Of Duck Ördek Göğsü