Mutfak - Yemek terimi olarak Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Kremşanti (Creme Chantilly)
Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı
- Porsiyon
Bir kişi için hazırlanan yemek veya parça.
- Demlemek
Pişen yiyecekleri ocaktan aldıktan sonra ,üzerine kapak kapatarak kend
- Brendi (Brandy)
Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
- Cheese Tra
Peynir Tepsisi
- Buke Garni
Sebze, et, tavuk ve deniz mahsulleri yemeklerin suyuna pişirme esnasın
- Tarhun
Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salata
- Fungusit
Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
- Potable Water
İçilebilir Su
