Mutfak - Yemek terimi olarak Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Galley Equpment
Mutfak Donanımı
- Egzotik (Exotigue)
Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemel
- Fermante (Fermente)
Herhangi bir gıdanın mikroorganizmaların etkisi ile mayalanmış olması.
- Krema Torbası
Pastacıların kullandığı, içine krema veya başka bir şey koyup sıkma iş
- Pos
Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya ot
- Tavuk Ütüleme
Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Meal Tray
Yemek Tepsisi
- Caffe Americano
Espressonun üzerine sıcak su ekleyerek espresso tadının homojen dağılm
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
