Mutfak - Yemek terimi olarak Liqueur: İçkiler
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Briks (Brix)
Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarın
- Fiks Menü (Fixe Menu)
Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Artık
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Nötr (Neutre)
Tarafsız, sade.
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Çırçırgan
Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunla
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
- Rulet
Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
