Mutfak - Yemek terimi olarak Liqueur: İçkiler
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bulamak
Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi.
- Troley(Geridon)
Restoranlarda yemek servisi yapmaya yarayan tekerlekli iki katlı araba
- Melas
Şeker kamışı ve pancar ezmesinden şeker alındıktan sonra kalan kısmı.
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Galeta Unu
Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Ragu Usulü Pişirme
Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve y
- Külbastı
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Buk Garni
Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik,
- Gevrek
Kolayca kırılıp ufalanan.
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
