Mutfak - Yemek terimi olarak Serviette: Peçete
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sabayon
Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- İran Pirinci
Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kull
- Meyane (Beyaz)
Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra
- Bazlama
Tatlı, kalın gözleme. Sacda pişirilen kalın yufka.
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Lolorosso
Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
- Sos Bernez
Yumurta sarısı, tereyağı, sirke soğan yada sarımsak, biber ve maydanoz
- Sanitasyon
Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman
- Pestisit
Zararlı canlıları (organizmaları) engellemek, kontrol altına almak ya
- Kayen
Acı kırmızıbiber.
