Mutfak - Yemek terimi olarak Tabldot (Table d'hote): 1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlük yemek listesidir. Listedeki bütün yemekler için sabit tek bir fiyat uygulanır.
2. Alakart menünün zıttı, seçmesiz yemek menüsü. Menüde yer alacak yemeklerin listesi daha önceden hazırlanmış ve misafirlerin tümüne aynı yemeklerin servis edildiği yemek menüsü.
2. Alakart menünün zıttı, seçmesiz yemek menüsü. Menüde yer alacak yemeklerin listesi daha önceden hazırlanmış ve misafirlerin tümüne aynı yemeklerin servis edildiği yemek menüsü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Minyonet 1- Kuzu filetosuyla yapılan bazı yemek isimlerinde kullanılır. Mesela;
- Flambe 1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (kon
- Ağpahla (Yöresel Tanım) Kuru Fasulye.
- Kuzu Kulağı Yaprakları ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan tadı ekşim
- Tost İçine peynir, sucuk vb. konularak özel makinesiyle gevretilip kızartıl
- Göz göz olmak Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşa
- Muskat Muskat ağacı meyvelerinden elde edilen bir baharat türü. Fındık büyükl
- Bastı Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Karbonhidrat 1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Volovan Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit