Mutfak - Yemek terimi olarak Tart: Kalıpta pişen meyveli pasta.Tartalet ise küçük olanına verilen isimdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Şu Hamuru
Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Ön Haşlama
Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok
- Lipoz
Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).
- Moka
Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar
- Ütülemek
Tavuk, hindi gibi kümes hayvanlarının kesilip tüylerinin yolunmasından
- Kahverengi Ve Koyu Dana Fond
Dana kemiklerini fırında kurutarak ve içine aromatik malzeme ilave edi
- Ağır Metal
İnsan vücudunda yüksek toksik etkiye neden olan metaller.
- Füzyon Mutfağı
Farklı mutfak kültürlerini veya farklı ülke mutfaklarını birleştirildi
- Herke (Yöresel Tanım)
Un, su ve yumurta karışımı.
- Poşe Etmek
Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kull
