Mutfak - Yemek terimi olarak Arpacık Soğanı: Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Düğücük (Yöresel Tanım)
Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
- Gastrik (Gastirque)
Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahve
- Çapraz Bulaşma
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyd
- Çekilmiş
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
- Demlemek
Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buh
- Gah (Yöresel Tanım)
Elma kurusu
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Simit (sümüt) (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Tein
Çayda bulunan uyarıcı maddeye verilen isim.
