Mutfak - Yemek terimi olarak Azar Azar İlave Etmek: Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya incecik akıtılarak eklenmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Dereotu
Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı
- Lolaz (Yöresel Tanım)
Börülce.
- Emülsiyone (Emulsionne)
Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile y
- Refrigerator
Soğutucu
- Hijyen
İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabil
- Hırçik (Yöresel Tanım)
Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Marj (Marge)
Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan p
- Beyaz Toz Biber
Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre dah
- Ala Carte
Yiyeceklerin siparişten sonra hazırlandığı her ürünün ayrı fiyattan sa
- Mizanplas (Mis en place)
Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara
