Mutfak - Yemek terimi olarak Azar Azar İlave Etmek: Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya incecik akıtılarak eklenmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çırçırgan Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunla
- Tavuk Ütüleme Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok ed
- Araka İri taneli bezelye.
- Marzipan Şekerli badem ezmesi.
- Rokfor (Roquefort) Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Yarma (Yöresel Tanım) Buğday kırığı.
- Düğülcek (Yöresel Tanım) Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Karamela Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
- Kroket Yuvarlak, baston, silindir, üçgen gibi çeşitli şekiller verilerek kesi
- Jüliyen (Julienne) Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.